头的精瘦男子，穿着新的细布衣裳，眼神活络，打量过往行人时带着估量。 阿青第一时间跑来报信：“姐姐，对面换人了！说是胡掌柜的表侄，叫胡三，以前在别处大酒楼做过二掌柜呢！” 沈薇薇正给韩家赏花宴的点心试做最后的调整，闻言只是点了点头，手下裱花的动作没停。荷花酥要做得逼真，每层酥皮都要薄，粉白渐变需用甜菜汁和米粉仔细调出来。 周娘子有些忧心：“大酒楼出来的？那岂不是更厉害……” “做我们的生意就是。”沈薇薇将一枚成品荷花酥放在小碟里，推过去，“尝尝味道如何。” 新开的胡记果然不同以往门口挂了新幌子，写着“南北风味，时新菜式”，店堂里重新清扫过，桌椅也换了几张新的，那胡三掌柜颇为活络，见人带笑，声音也响亮，几日下来，倒真拉回些老主...

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